Peking-Ente

Die Peking-Ente sollte man in einem auf Beijing Kaoya spezialisierten Restaurant essen. Fragen sie am besten im Hotel nach einem Restaurant in der Nähe (Beijing Roast Duck Restaurant). Der Koch kommt an den Tisch und schneidet die Ente in feine Streifen. Dann nimmt man einen der kleinen Pfannkuchen, legt Gemüse und ein Stück Ente mit Soße hinein, zusammenlegen und genießen. Die meisten Pekingentenrestaurants findet man südlich des Tian An Men Platzes, zum Beispiel in der Meishi Jie. An der Haupteinkaufsstraße Wangfujing und den Seitenstraßen, gibt es auch einige Restaurants die Peking-Ente anbieten.