New York Cheescake

Für deutsche ist der New York Cheescake ein Käsekuchen mit Obst. Aber sein wir Mal nicht so gemein, der Cheescake ist eine New Yorker Spezialität am liebsten mit Erdbeeren auf dem Deckel. Es gibt ihn aber auch mit anderen Beeren. Der original New York Cheescake erhebt sich auf einem Boden aus zerbröselten Keksen. Die Füllung besteht aus Frischkäse, Crème fraîche mit Vanille verfeinert, Zucker und Eiern. Einen der besten New York Style Cheescakes gibt es in Martha’s Country Bakery in Williamsburg einem Stadtteil von Brooklyn.