Lammspieße

Gegrilltes Lammfleisch am Spieß (kao yangrou chuan), findet man in Beijing an jeder Ecke. Das lecker gewürzte Fleisch, ist besonders im Winter ein sehr beliebter Snack. Lammspieße kann man an Straßenständen kaufen, auf dem Markt an der Wangfujing oder in Restaurants. Restaurants die Lammspieße verkaufen haben eine rot leuchtendes Schriftzeichen vor dem Restaurant, das aus zwei Quadraten besteht die von einem Strich in der Mitte durchstoßen werden. Kann man sich auch als Europäer gut merken. Die Fleischspieße sind sehr lecker und typisch für Beijing und den Norden Chinas.