Das Kölsch

Das „Kölsch“ ist eine Kölner Bierart, die nur in der Region Köln hergestellt werden darf. Das obergärige Bier wird gefiltert und ist dadurch besonders klar. Nach der Kölsch-Konvention des Kölner Brauerei-Verbands darf das Bier nur in der „Stange“ serviert werden, dem schlanken Glas mit 0,2 l Inhalt. Durch die schlanke Form bleibt das Bier länger frisch. Es gibt mehr als 20 verschiedene Biersorten, die bekanntesten sind Früh, Gaffel, Reissdorf, Sion, Gilden, Päffgen und Sünner.